27 de Septiembre Día de la Conciencia Ambiental - EsChaco.com - Resistencia

POR ESTEFANÍA REATI.

Miércoles, 23 de septiembre de 2020

27 de Septiembre Día de la Conciencia Ambiental

Como cada 27 de septiembre, se conmemora en Argentina el Día de la Conciencia Ambiental. Quienes desarrollamos actividades ligadas a un sector tan importante para nuestro país, como lo es el Agro, estamos convencidos de que el respeto y el compromiso con el cuidado del ambiente son indispensables a la hora de dar los primeros pasos hacia una agricultura más sustentable

Se trata de un cambio de paradigma en la forma de producir, que sin duda se inicia con este cambio de conciencia, muy presente en las nuevas generaciones.

Son los jóvenes quienes nos han llamado la atención sobre uno de los retos más importantes de nuestro tiempo, el cambio climático, y sobre la necesidad de implementar modelos de desarrollo sustentable para mitigar su impacto.

Naciones Unidas advirtió también que si la población mundial llegase a alcanzar los 9600 millones en 2050, serían necesarios casi tres planetas para proporcionar los recursos naturales que permitieran mantener el estilo de vida actual. Ante este escenario, la agricultura se enfrenta al enorme desafío de garantizar la seguridad alimentaria mundial, sin descuidar nuestra casa común, la Tierra.

Estas cuestiones y cifras, que a veces parecen tan lejanas, en realidad son parte de nuestro día a día. Son los productores los primeros en conocer lo necesario del cuidado de la tierra y el agua, nuestros recursos más importantes. Son ellos, también, los que han sabido dar una rápida respuesta ante la demanda creciente de consumidores cada vez más responsables, que buscan materias primas y alimentos, sanos y de calidad. Así, han impulsado la tendencia hacia a una agricultura ecológica, incorporando las nuevas tecnologías y las buenas prácticas. Esto ha llevado, por ejemplo, a que de la mano de la biotecnología creciera fuertemente la investigación, el desarrollo y el uso de los insumos biológicos para el agro, tanto a nivel local como global.

Argentina ocupa un lugar privilegiado como productor primario, pero también en el desarrollo de este tipo de tecnologías que permiten mejorar la productividad, proteger a los cultivos de plagas y enfermedades, al tiempo que cuidan de nuestros recursos (como el agua y los suelos). No son tecnologías que desplacen el uso de los fitosanitarios, sino que son productos que tranquilamente se pueden aplicar en conjunto con ellos, logrando una producción de alto rinde y calidad, en la transición global a la alimentación y la agricultura sostenibles. Con la ventaja de que los bioinsumos son productos que no poseen toxicidad ni residualidad, además de permitirnos producir mayor y mejor cantidad, a menor costo.

Una agricultura competitiva e inteligente debe ser necesariamente sustentable. La incorporación de estas tecnologías, de la mano de las Buenas Prácticas Agrícolas y de los ODS, implica un desarrollo y una mejora tanto a nivel económico como ambiental y social. La fecha que hoy conmemoramos nos anima a comenzar con este viraje hacia un concepto agroecológico de producción, que sea también viable y económicamente sostenible.

28 de Septiembre Día del Microbiológo
Del laboratorio al campo, con la mirada puesta en mejorar el rinde con el menor impacto ambiental.
*Por Rodrigo Asili, Microbiólogo, Jefe de Laboratorio de Síntesis Biológica

Durante mucho tiempo, el modelo de gestión de los sistemas agrícolas buscó la máxima eficiencia pero dejó de lado una cuestión fundamental: pensar que la agricultura debe satisfacer no solo las necesidades de las generaciones presentes, sino también de las futuras, garantizando la rentabilidad pero cuidando al mismo tiempo recursos tan preciados como el suelo y el agua.

La ciencia y la tecnología están asociadas con esta visión a futuro, pero pocos años atrás al hablar del laboratorio y el campo, parecía que nombrábamos dos términos incompatibles. Desde mi experiencia como microbiólogo, puedo contarles que cuando decía que trabajo desde el laboratorio para mejorar el rinde me creían loco. Hoy, se sabe que la investigación y el desarrollo de insumos biológicos aseguran un bajo impacto ambiental, la inocuidad de los alimentos y la seguridad para los trabajadores. Pero además estos micro y macroorganismos benéficos incrementan entre un 15 y 20% el rendimiento en los cultivos extensivos, potenciando la calidad de las semillas y brindando el control ante patógenos.

Tan impresionante ha sido el desarrollo de estas nuevas tecnologías en el país, que Argentina se ha convertido un referente mundial en materia de bioinsumos. Exportamos a todo el mundo estos productos biológicos que tienen su origen en el laboratorio pero son completamente naturales, no son tóxicos y, en algunos casos, están certificados como aptos para la producción orgánica.

Así, desde el laboratorio nos dedicamos a la búsqueda de cepas de microorganismos de interés agronómico, o productos de su metabolismo, que promueven o mejoran el crecimiento de los cultivos y/o se comportan como agentes de biocontrol de patógenos, tanto a nivel de rizósfera como en área foliar. El seguimiento del estado de los productos es de vital importancia para lograr que el productor reciba un insumo de máxima calidad, lo que en conjunto con lo anterior, sin duda, repercute en un mayor rinde. Otro efecto positivo es que al incorporar este tipo de productos se puede restituir una cantidad de microorganismos naturales del suelo, promoviendo una mejora en la estructura del suelo, tanto física, química como biológica.

El cambio en nuestra manera de producir ya está en marcha, la investigación y el desarrollo científico-tecnológico pueden aportar soluciones para que este paso hacia la agricultura sostenible se convierta en realidad.

Acerca de Síntesis Biológica
Síntesis Biológica nace en la provincia de Córdoba elaborando, desde 2006, Bioinsumos a través de la investigación y el desarrollo biotecnológico. Además, cuenta con un equipo capacitado técnica y comercialmente para acompañar al productor. Partiendo del sector agroindustrial cordobés se expande hacia Latinoamérica continuando con su búsqueda de respuestas integrales y efectivas a los requerimientos del mercado actual. La compañía trabaja diariamente para crear valor económico, social y ambiental.