Con el apoyo de Turismo, se realizará el 32º Festival Provincial del Chicharrón - EsChaco.com - Resistencia

EL 16 DE NOVIEMBRE

Jueves, 14 de noviembre de 2013

Con el apoyo de Turismo, se realizará el 32º Festival Provincial del Chicharrón

El titular de la cartera turística, Ignacio Saife, destacó la envergadura del evento y aseguró que es una buena iniciativa para revalorizar uno de los sabores regionales del Chaco.

Con el objetivo de seguir ocupando un lugar de privilegio entre las fiestas populares de la región, el próximo 16 de noviembre se llevará a cabo, con una nutrida grilla de artistas, la 32° edición del Festival Provincial del Chicarrón en la cancha de fútbol del Club Sportivo de Presidencia de la Plaza.
"Estamos en un proceso de evolución y de crecimiento como consolidación; la curva está siendo ascendente en cantidad de participantes, en la calidad de los espectáculos que se brindan en la provincia, que en definitiva, desde el punto de vista turístico lo importante es la revalorización del chicharrón como una fiesta gastronómica", expresó Saife.

Por otra parte, cabe destacar que este Festival fue considerado de interés provincial por el gobernador Jorge Milton Capitanich por su importancia turística de base cultural en las provincias del Litoral y el resto del país, que motivará a los residentes a visitar este territorio ayudando a fortalecer el desarrollo del sector.

En esta edición se cocinarán 400 tiras de chicarrón, mientras que en el lugar también se podrán degustar panes caseros, tortas a la parrilla, empanadas, como también otras comidas típicas. Actuarán Los Huayra, La Legua, Mario Bofil, Diego Gutiérrez, Grupo Quinan y Grupo Esperanza. La entrada tendrá un costo de $50 y con la misma podrán participar de un sorteo de una moto 110cc.

Un poco de Historia

La identificación del pueblo de la Plaza con el chicharrón se remonta al año 1927, cuando Doña Bernarda, una legendaria pobladora local, enviudó y debió hacerse cargo de doce hijos. Entonces, la mujer “empezó a vender chicarrón en los andenes del tren para llevar el sustento a su hogar, y desde entonces Presidencia de la Plaza empezó a ser conocido como “el pueblo del chicarrón”.

El chicharrón es una de las comidas típicas de la provincia que tiene gran influencia guaranítica. Recordar su historia "significa conocer los comienzos, entender lo que hoy tenemos y revalorizarlos como se merecen porque son lo que nos otorgan identidad", señaló Ignacio Saife.