Salud distinguió a empresas chaqueñas por sus buenas prácticas de manufactura - EsChaco.com - Resistencia

Pasaron por un largo proceso de evaluación

Lunes, 1 de abril de 2013

Salud distinguió a empresas chaqueñas por sus buenas prácticas de manufactura

El Ministerio de Salud Pública distinguió a diez empresas chaqueñas de alimentos por cumplir con las buenas prácticas de manufactura y lograr la excelencia en sus productos.

Los establecimientos que fueron destacados, pasaron por un largo proceso de evaluación que llevó adelante la Dirección de Bromatología. Encabezaron el acto de entrega la subsecretaria de Prevención y Promoción de la Salud, María Soledad Narváez y la titular de la dirección, Rosa Navarro. Además en la jornada participaron las referentes del Instituto nacional de Alimentos (INAL) Roberta Sammartino, Evangelina Macias y María Virginia Martínez.

Se trata de una oblea distintiva autoadhesiva que fue otorgada a diez establecimientos productores de alimentos que aplican buenas prácticas de elaboración y mantienen óptima estabilidad en sus manufacturas. Tras un riguroso seguimiento que llevó adelante la Dirección de Bromatología, cada establecimiento tuvo que ajustarse a una lista de verificaciones para ser merecedores de tal reconocimiento, mencionó Narváez.

Explicó que el proceso de control se efectuó durante ocho meses, en los cuales cada empresa trabajó para lograr una mejor calidad de sus productos cumpliendo con las prácticas de manufactura y en beneficio de la salud del consumidor chaqueño.

Hay una relación directa entre lo que consumimos y nuestra salud, eso implica una responsabilidad muy grande para nosotros los funcionarios que regulamos las políticas alimenticias y para los productores de alimentos, sostuvo Narváez, a la vez hizo hincapié en que categorizarlos es demostrarle al consumidor que estas empresas están haciendo las cosas bien.

En lo que refiere a la etapa de evaluación, Navarro, sostuvo que para obtener la distinción las empresas tuvieron que obtener una calificación superior a los 90 puntos en su desempeño. Antes de explicar, que los factores preponderados del seguimiento fueron la estructura edilicia y la estabilidad del producto.

Nos llena de orgullo jerarquizar el buen desempeño de estos chaqueños a los efectos de incentivar esta práctica en los demás y a la vez dar mayor confianza al consumidor que los elige, afirmó. En esta línea la funcionaria recordó que en el trascurso del año se prevé evaluar a más empresas que tengan la voluntad de sumarse este círculo positivo de potenciación y trabajar para mejorar la calidad de sus productos.

En esta oportunidad, las empresas distinguidas fueron: las envasadoras de agua FRESKYTA S.A (Fontana), PURA S.R.L (Resistencia), AGUAS DEL REY SRL (Sáenz Peña) y TUBITO SRL (Puerto Tirol); Panificados y Heladerías SAN JOSE SRL (Resistencia); Panificadora LA PRIMERA SA (Resistencia); Pastas Frescas PAMPERS SRL (Resistencia); Lácteos MILKAUT SA (Resistencia) y Molino Arrocero ORYZA SA (La Leonesa).

Acompañaron en el acto entregando las menciones, representantes del Ministerio de Salud de Misiones, el subsecretario de Atención Primaria de Salud, Jorge Deschutter y el director de Epidemiología, Federico Payes Monzón.

Estabilidad en los productos

Durante su participación, la representante de Instituto Nacional de Alimentos (INAL), Roberta Sammartino, celebró la iniciativa que impulsa la cartera sanitaria provincial. Nos parece una experiencia muy valiosa no solamente desde el punto de vista de la salud, sino de la soberanía de los alimentos.

Sobre el trabajo mancomunado entre empresas y Ministerio, aseveró que es positivo acompañar las prácticas de fabricación del sector privado con la certeza de que queremos lo mismo, que lo que ellos producen y nosotros fiscalizamos, sea de óptima calidad para beneficio de nuestros consumidores.

Experiencias como estas les garantizan a los chaqueños tener acceso a productos más seguro, es importante premiar las buenas prácticas y así, poder generar un efecto contagio, expresó. A la vez agregó, desde Nación nos alegra estar presentes y continuar acompañándolos en este proceso tan positivo.