Taller de utilización de productos de la huerta en Laguna Blanca
El Pro-Huerta Chaco convenio INTA/MDS de la Nación, continúa promocionando la soberanía y educación alimentaria.
El pasado viernes 19 de abril, se realizó en el Salón de Usos Múltiples del Natatorio Municipal de la Localidad de Laguna Blanca, una capacitación sobre utilización de productos de la huerta. El objetivo principal consistió en promocionar la incorporación de verduras a la dieta alimentaria de las familias.
El taller fue organizado por los Ings. Agrs. Mabel Bennasar Vilches y Rodolfo Márquez del Pro-Huerta de la EEA Colonia Benítez, en respuesta al requerimiento de las Autoridades Municipales en el que participaron promotores, beneficiarios y vecinos de la localidad. Durante el desarrollo se elaboraron pastas con vegetales utilizando acelga y remolachas cocidas.
Además se trabajó sobre las medidas de higiene a tener en cuenta respecto de las hortalizas desde la cosecha en la huerta hasta la elaboración y la importancia de los vegetales en la alimentación aportando vitaminas, minerales, fibras y proteínas.